营养配餐专业全国大学排名榜单(2024年最新排行榜)
更新时间:高考查询网
全国开设营养配餐专业的全国大学有河北旅游职业学院、太原旅游职业学院、南京城市职业学院、江苏旅游职业学院、平顶山工业职业技术学院、长垣烹饪职业技术学院、长沙商贸旅游职业技术学院、三亚城市职业学院、四川商务职业学院、云南旅游职业学院等,具体2022年最新排行榜见下表。
序号 | 专业名称 | 学校名称 | 所在省份 |
1 | 营养配餐 | 河北旅游职业学院 | 河北 |
2 | 营养配餐 | 太原旅游职业学院 | 山西 |
3 | 营养配餐 | 南京城市职业学院 | 江苏 |
4 | 营养配餐 | 江苏旅游职业学院 | 江苏 |
5 | 营养配餐 | 平顶山工业职业技术学院 | 河南 |
6 | 营养配餐 | 长垣烹饪职业技术学院 | 河南 |
7 | 营养配餐 | 长沙商贸旅游职业技术学院 | 湖南 |
8 | 营养配餐 | 三亚城市职业学院 | 海南 |
9 | 营养配餐 | 四川商务职业学院 | 四川 |
10 | 营养配餐 | 云南旅游职业学院 | 云南 |
营养配餐专业介绍和学习课程
营养配餐主要研究食品加工、食品营养、食品卫生等方面基本知识和技能,进行食品加工管理、营养配餐、食品营养分析、食品质量安全管理等。例如:食品荤素、种属的合理搭配,根据不同需求对食品进行元素提取加工,食品营养价值分析等。
学习课程:《中外烹饪概论》、《烹饪原料学》、《烹饪工艺学》、《食品卫生与安全》、《烹饪营养学》、《烹饪化学》、《营养配餐基础》、《食疗养生》、《食品质量管理》、《食品理化检测技术》
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